Bereidingswijze

1. Roer de Griekse yoghurt, melk, Whey, smaak shotjes en honing goed door elkaar.
2. Verdeel het mengsel over 5 kleine (siliconen) ijsvormpjes en steek de stokjes in de vormpjes.
3. Zet de ijsvormpjes minimaal 4 uur in de vriezer.
4. Doe de speculoos in een klein maar hoog schaaltje en zet dit even in de magnetron tot het
   gesmolten is.
5. Smelt de chocolade samen met de kokosolie au bain-marie en doe ook in een klein hoog
   schaaltje.
6. Haal de ijsjes uit de vriezer en uit de vorm. Dip de ijsjes eerst in de speculoos pasta, dit zal
   door de koude ijsjes weer snel hard worden. Dip direct erna in het schaaltje met chocolade.
   Leg het ijsje op een bord bekleed met bakpapier. Herhaal met de andere ijsjes. Zigzag er nog
   wat pure chocolade overheen en een snufje zout. Verkruimel optioneel een speculoos koekje
   en strooi dit over de chocolade heen voordat het uithard. Zet nog even in de vriezer tot de
   chocolade uitgehard is.
7. Eet de ijsjes gelijk op of wikkel ze per stuk in een bakpapiertje en bewaar in een afsluitbaar
   bakje in de vriezer.

Ga naar recepten van Laura