fbpx
was successfully added to your cart.

Pompoen als basis voor een goddelijke taart.. dat kan maar een ding betekenen.. Een herfst traktatie waar je je vingers bij aflikt!
Uitdelen mag, maar jezelf trakteren is een must.

INGREDIËNTEN

Voor de cake

🍞 200 gram bloem
🍬 220 gram suiker
🥤 1 scoop Pure Whey
🍰 1 el bakpoeder
🥧 1/2 el baking soda
🥄 1 theelepel kaneel
🍍 1/2 tl gemberpoeder
🥜 1/2 tl nootmuskaat
🍶 1/2 tl zout
🍮 120 gram boter
🍊 200 gram pompoenblokjes
🥚 2 eieren

Voor de frosting

🧀 300 gram roomkaas
🍮 60 gram boter
🍼 1 Flavourshot Vanilla
🍯 400 gram poedersuiker

AAN DE SLAG

Voor de cake

  1. Verwarm de oven voor op 190°C en vet de springvorm in.
  2. Kook de pompoenblokjes en pureer ze vervolgens. Laat dit langzaam afkoelen.
  3. Mix bloem, suiker, Pure Whey, bakpoeder, baking soda, kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat en zout in een kom.
  4. Mix in de andere kom de boter, de pompoenpuree en de eieren tot een glad geheel. Voeg daarna beetje voor beetje de mix uit de andere kom toe terwijl je alles door elkaar roert.
  5. Doe de mix in de ingevette springvorm en zet deze voor 50 minuten in de oven. Check aan het einde met een satéprikker of de cake gaar is.

Voor de frosting

  1. Doe de boter, roomkaas en de Flavourshot in een kom en roer dit tot een geheel.
  2. Mix vervolgens beetje voor beetje de poedersuiker erdoorheen.
  3. Laat de frosting een kwartier in de koelkast staan, zodat het stevig genoeg is om op de taart te smeren.
  4. Snijd de cake horizontaal doormidden en doe een laagje frosting tussen de de twee lagen cake. Smeer de rest van de frosting over de hele cake.
  5. Doe de cake nog even in de koelkast om de frosting weer stevig te laten worden.
  6. Serveren maar!

Voedingswaarden

Voor de cake zonder frosting

Calorieën 2889 Kcal
Eiwitten 61.6 gram
Koolhydraten 395.1 gram
Vetten 115.4 gram
Vezels 10.3 gram

Voor de cake met frosting

Calorieën 5922 Kcal
Eiwitten 92.7 gram
Koolhydraten 799.0 gram
Vetten 259.1 gram
Vezels 10.3 gram

Leave a Reply

×
Download het GRATIS receptenboek en WIN

15 eiwitrijke recepten waar het water je van in de mond loopt.

  1. Eiwitrijke Cheesecake
  2. Eiwitrijke Granola Bars
  3. Vegan Protein Kruidnoten Dough

Benieuwd naar de overige 12 recepten? Download dan gratis het receptenboek. Direct in je mail.

PS. Bij elk recept staat ook nog een kortingscode