fbpx
was successfully added to your cart.

Taart. Wie maak je er niet blij mee… en als er dan ook nog caramel bij komt kijken is het feestje compleet. Thanks voor jou receptje Marjolein!

🥕 Ingrediënten:

150 gram geraspte wortel
2 bananen
200 gram speltmeel
100 ml kokosmelk
60 gram walnoten
2 eieren
50 gram dadels
3 tl koek- en speculaaskruiden
2 tl kaneel
30 gram Pure Whey
1 zakje bakpoeder
1 Caramel Crunch flavourshot

Topping:
200 ml zuivelspread light
Citroensap (halve citroen)
1 el honing
1 tl crunchy caramel

👩🏻‍🍳 Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Rasp de wortelen en hak de walnoten fijn. Mix de bananen, Caramel Crunch flavourshot, kokosmelk, eieren en de dadels in de blender tot een glad geheel. Meng in kom het speltmeel, bakpoeder, koek- en speculaaskruiden en kaneel goed door elkaar. Mix het bananenmengsel hier door heen en roer vervolgens ook de wortel en de walnoten door het beslag heen.

Vet een springvorm in of bekleed deze met bakpapier. Giet het beslag hier in en bak de worteltaart 35 minuten in het midden van de oven. Zet vervolgens de oven uit en laat de worteltaart afkoelen in de oven met de deur open. Op deze manier zakt ‘ie niet in en blijft de structuur mooi. Als de taart helemaal is afgekoeld kan je aan de slag met de topping.

Mix alle ingredienten voor de topping door elkaar en smeer dit uit over de worteltaart.

caramel carrot cake

Leave a Reply

×
Download het GRATIS receptenboek

15 eiwitrijke recepten waar het water je van in de mond loopt.

  1. Eiwitrijke Cheesecake
  2. Eiwitrijke Granola Bars
  3. Vegan Protein Kruidnoten Dough

Benieuwd naar de overige 12 recepten? Download dan gratis het receptenboek. Direct in je mail.

PS. Bij elk recept staat ook nog een kortingscode